FILIMEI
Cod. Prodotto: 42133
Classificazione: salento igp rosso Uve: Negromaro da uve biologiche Luogo di produzione: Cutrofiano Tipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso Sistema di allevamento: Guyot Resa per ettaro uve/… Maggiori Info
Descrizione
Classificazione: salento igp rosso
Uve: Negromaro da uve biologiche
Luogo di produzione: Cutrofiano
Tipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot Resa per ettaro uve/vino: 80 q / 50 hl
Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox circa 25gg
Affinamento: In bottiglia
Gradazione alcolica: 13,50%
Abbinamenti: Sagne ‘ncannulate con la ricotta schianta, melanzane ripiene, tagliata di tonno rosso. Pecorini media stagionatura
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml